Manger avec moins de gaz à effet de serre

Par Alain DELAPORTE-DIGARD - Buddhachannel

ETUDE DE L'UNIVERSITE DE CAMBRIDGE SUR NOTRE ESPERANCE DE VIE

Une étude faite à l'Université de Cambridge et publiée par le journal Public Library of Science Medicine démontre à travers une expérimentation sur 20.000 personnes que quatre attitudes simples prolongent de 14 ans l'espérance de vie.

Quels sont ces quatre principes d'hygiène ? - manger cinq fruits ou légumes par jour - ne pas fumer - avoir une activité physique - boire avec modération

QUELQUES REGLES POUR MANGER CITOYEN ET LUTTER CONTRE LE RECHAUFFEMENT CLIMATIQUE

Tout repas génère une facture écologique mesurable en CO2. Cette facture correspond à toutes les étapes depuis la culture de l'aliment, sa transformation, son mode d'emballage, sa façon d'être transporté du champ jusqu'à l'assiette. Le mode de cuisson a aussi sa facture en CO2.

1 - Choisissez des produits issus de cultures biologiques

La culture biologique évite le recours aux engrais azotés, protégeant les sols et les vies végétales environnantes. Les engrais artificiels contaminent les réserves d'eau avec leurs excédents d'azote et produisent plus de CO2.

2 - Achetez local
Pour limiter le transport et pour éviter de sortir la voiture, achetez les produits locaux au marché, auprès des producteurs. Un yaourt en supermarché coûte 60 % de CO2 de plus que dans une épicerie de quartier.

3 - Mangez les produits de saison
A chaque saison, mangez les fruits et légumes du moment. Des produits hors saison viennent de loin ou sont produits dans des serres surchauffées. : la facture en CO2 est très lourde.

4 - Moins d'emballages
Choisissez des produits en vrac : pas de portions individuelles et de petits conditionnements. Boire l'eau du robinet et non en bouteilles, c'est éviter des tonnes d'eau sur les routes pour transporter ces bouteilles par camion.

5 - Faites vous-même vos repas
Les plats préparés et les surgelés créent une facture écologique plus grande que des produits simples cuisinés par vous-même.

6-Réduisez votre consommation de viande Une vache, par sa digestion, émet beaucoup de méthane. L'élevage industriel nécessite chauffage et éclairage des bâtiments, machines…).

Privilégiez les volailles émettant dix fois moins de CO2, et réduisez votre consommation de viande pour une alimentation plus équilibrée.

Si nous mangeons un "bon steak", l'impact écologique de ce geste qui semble anodin correspond à un trajet de 250 km en voiture et brûle assez d'énergie pour allumer une ampoule de 100 watts pendant près de vingt jours.

Selon cette enquête récente de chercheurs japonais, en diminuant notre consommation de viande, nous aidons notre planète et nous allégeons notre organisme..

*****************************************************************************************************

Pour en savoir plus sur une alimentation saine et "écologique" je vous conseille d'aller visiter le site BUDDHACHANNEL

Réagissez sur le forum